こちら、ハマごはんさんの『ひとり分 やる気1%ごはん』で紹介されているレシピです。
ベーコン：50g
しめじ：1/2袋
白だし・顆粒だし：各小1/2
酒：小1
砂糖：小1/2
これをオリーブ油小1を引いたフライパンで炒め、塩小1/4、黒こしょう適量を加えて茹でたパスタと絡めます。仕上げに刻みのり適量をのせて完成です。
このレシピにおいて、ベーコンをハムやソーセージ、油を切ったツナ缶、シメジをマイタケに替えるのもアリです。
今回は味付け部分の省力化を図ってみました。ぶっちゃけ以下の調味料単品でも十分美味しいです。
・バター：10g
・白だし：小2
・麺つゆ：小2
・顆粒だし（ほんだし）：小1
顆粒だしは液状のより味が濃いので分量を減らします。
また、和風ではないのですがコンソメ、丸鶏ガラスープを各小1でもいけます。永谷園の「松茸の味お吸いもの」でもいいですね。ただ、麩が硬いままですけど。永谷園のサイトで紹介されているレシピでは、水に溶かしてパスタを茹でつつお湯が無くなる状態にして作っています。
これはパスタの味付けの基本として使えるでしょう。調味料を加えるだけの素パスタでもいけますし、ここにいろいろな具材を加えてアレンジも出来ますよ。
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